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    豆油伯甘田醬油500ml*5瓶
    豆油伯黑豆豉280g*1瓶

    .成分:
    甘田醬油:水、非基因改造黃豆、小麥、黑豆、台灣非基因改造黃豆、蔗糖二砂糖、天然鹽、酒精、酵母萃取物
    ※本產品含有黃豆、黑豆、小麥

    黑豆鼓:黑豆、醬汁(水、非基因改造黃豆、黑豆、小麥、鹽、酒精)、天然鹽、蔗糖二砂糖、調味劑(5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)
    ※本產品含有黃豆、黑豆、小麥

    .保存期限-二年(未開封放置陰涼處、開封需冷藏)
    .製造日期/有效日期:詳見包裝標示
    .產地-台灣屏東


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世足8強賽即將開打,做好熬夜的準備了嗎?看球賽總要配點「涮嘴」的零食,除了便利商店之外,速食也是個不錯的選擇。連鎖速食業者從今(4)日起,一連3天推出大份薯條買1送1的優惠促銷,要與消費者一起為8強隊伍加油集氣。

為了歡慶世界盃足球賽8強名單出爐,麥當勞今(4)日起一直到7月6日夜間11點59分止,全台超過400家麥當勞餐廳同步推出「大薯全天買1送1」的優惠活動。業者表示,世界盃期間提供超過100家餐廳零時差的直播服務,成為方便顧客觀看賽事的場所,吸引眾多足球迷前來體驗,四年一度的世足賽,要帶給顧客與全球同步的世界級觀賽體驗。

除了一連3天的大薯買1送1之外,麥當勞也在球賽期間推出限定體驗,像是超過100家麥當勞餐廳變身全台最大24小時世足運動餐廳、世足期間限定熱銷2款漢堡新品、全球同步12款跨界設計「限定薯條盒」限期換裝等,要消費者呼朋引伴歡聚體驗。



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▲美味魯肉飯配醃漬黃蘿蔔。(圖/Wisely)

網搜小組/綜合報導

不管是在小吃店點一碗魯肉飯、雞肉飯,或是買一份傳統台式便當,總能見到一樣特色小菜「黃蘿蔔」。有趣的是,這滋味酸甜的一片,評價卻相當兩極,喜歡的愛不釋手,厭惡的直批噁心,加上近年民眾更注重吃天然,越來越多人打開便當的第一步,就是挑掉黃蘿蔔。

網友在PTT發文,他說吃過不少肉燥飯,發現上頭都會放上一塊黃蘿蔔,「但是那個根本超難吃」。他說,從外觀上看黃蘿蔔顏色太過鮮豔,不用想也知道不健康,納悶為什麼店家還這麼愛放,「放那塊真的有人吃嗎?沒人吃放那塊要幹嘛?」

文章貼上網,吸引網友熱烈討論,愛吃和厭惡兩派激烈交鋒,「我不敢吃,都挑掉會給別人吃」、「好吃欸我都吃掉」、「小時候愛吃,長大知道不健康不敢吃」、「那東西還會染色到飯上,根本噁心」、「小時候被說有色素不能吃,就不吃了」、「如果不染色的話就像菜脯一樣吃啊」、「20多年前的台鐵車上賣的便當都有黃色蘿葡乾」、「日本人超愛吃的」。

▲不少網友表示,鬍鬚張魯肉飯附的紅色醃漬物也很美味。

有網友貼出一段影片,日本「食品安全之神」安部司解密黃色醃蘿蔔速成法。他先在容器中倒入合成色素黃色4號、黃色5號,接著加入磷酸鹽,這是為了把蘿蔔染得更徹底,還要添加黏稠劑,讓蘿蔔表現出水嫩光澤感。準備好上述添加物,再倒入一定比例的水,用湯匙攪拌均勻,染色液就完成了。最後,依序放入白蘿蔔,靜置數秒鐘再撈起,黃色醃蘿蔔就輕鬆完成了。

安部司表示,他只負責示範蘿蔔「染色」,若想要調味也很容易,只要再加入化學調味劑和酸味料即可。他不諱言,現在市面上多是這種化學醃蘿蔔,甚至還要添加消臭劑,消除蘿蔔的澀味,所以黃色蘿蔔可說是「蘿蔔的加工品」,但看起來賣相特別好,最後怎麼選擇還是由消費者自行決定。

不過也有些網友認為,製作黃蘿蔔會用到的色素等,都是合法添加物,對人體並不會有損害,「不就色素而已,吃外食還怕色素?」「只是拿一種植物的色素去染另一種植物而已」、「色素飲料就喝一堆,這個有啥不敢吃」、「色素對身體又沒甚麼影響」。

其實,黃色蘿蔔是日本傳統食物,後來傳進台灣,最初是純天然製作。日本傳統作法很簡單,將蘿蔔曬乾、脫水後放入米糠裡,加入昆布、柿皮一起醃漬,幾個月後就完成;台灣老一輩的製作方式是,使用天然的黃色染劑「黃梔子」。不過隨著時代改變,為了快速、大量生產,多數廠商都是選擇用化學原料染色。

▼黃色的醃漬蘿蔔在日本、南韓、台灣和中國使用相當廣泛。(圖/翻攝媽媽食譜網)







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