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「沙茶牛肉大王」靈感來自沙茶牛肉,其為台灣熱炒的必點經典,主廚特別挑選美國極黑牛(和牛)板腱牛肉,運用其多油花多和細筋路,嫩度適中特性,搭配法式熬煮醬汁手法的特製沙茶醬,一口咬下,滿溢記憶中沙茶牛肉的味道。

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「Taïrroir」也象徵著融化國界和文化的嶄新思維,突顯台灣料理的本質,以及台灣人共同的記憶,釋放多元的飲食能量,期許「在台灣發現世界,讓世界看見勞工貸款105年台灣」。中文諧音「態芮」,也呈現團隊那堅持的態度,不論是創意或態度或手法,也如同春天新生芮草般,將不斷延伸發展。

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※本文由《FASHION QUEEN》雜誌授權報導,未經同意禁止轉載。私人貸款最低息內政部青年首次購屋優惠房貸2016

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